نحوه تولید آب معدنی؛ صفر تا صد تولید آب معدنی میوا

آب سالم، نقش مهمی در سلامت انسان دارد. افزایش آگاهی عمومی درباره سلامت و تغذیه، باعث شده مصرف آب معدنی، رشد چشمگیری داشته باشد. در سال‌های اخیر، برندهای معتبر ایرانی تلاش کرده‌اند با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، آب معدنی را مستقیما از طبیعت و بدون افزودنی، بدون کلر و با حفظ کامل ترکیبات معدنی مفید، به‌دست مصرف‌کننده برسانند.

یکی از بهترین نمونه‌ها در این مسیر، برند میوا (Miwa) است؛ برندی که با شعار «میوا، برای ماندن. برای زندگی» داستانی از کیفیت بالا و احترام به طبیعت را روایت می‌کند.

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد، آب معدنی دقیقاً چه مراحلی را طی می‌کند تا از دل طبیعت به دست ما برسد؟ این مقاله، پاسخ به همین سوال است.

آب معدنی چیست؟

آب معدنی طبیعی، آبی‌ست که از چشمه یا سفره‌های زیرزمینی به‌دست می‌آید، دارای املاح معدنی مفید (مثل منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سولفات) بوده و بدون افزودنی‌های شیمیایی عرضه می‌شود. در میوا، pH آب 8.1 است و تعادل طبیعی املاح حفظ می‌شود.

آب آشامیدنی معمولاً از منابع شهری تهیه شده و با فرایندهای شیمیایی مانند کلرزنی تصفیه می‌شود اما آب معدنی با حفظ ترکیب املاح طبیعی، بدون کلر و با روش‌های فیزیکی و نوری (UV/اوزون) ضدعفونی می‌شود.

سبد محصولات میوا شامل آب معدنی بدون گاز در حجم 200، 250، 300، 500 و 1500 میلی‌لیتر و آب گازدار ساده و نوشیدنی‌های گازدار طعم‌دار 1000 میلی‌لیتری است.

منابع تامین آب معدنی

در انتخاب منبع آب معدنی، معیارهای علمی و زیست‌محیطی نقش تعیین‌کننده دارند. عمق و ساختار زمین‌شناسی باید به‌گونه‌ای باشد که آب از لایه‌های سنگی طبیعی عبور کرده و غنی از املاح مفید شود و خلوص و ترکیب شیمیایی آن در طول سال پایدار بماند.

دمای ثابت چشمه و نبود هرگونه آلودگی انسانی، از جمله عوامل حیاتی در حفظ کیفیت آب هستند. پس از شناسایی منبع، مجموعه‌ای از آزمایش‌های دقیق شامل سنجش میکروبی، اندازه‌گیری سختی، رسانایی، pH و بررسی ترکیب یونی املاح مانند سولفات، کلسیم، منیزیم و پتاسیم انجام می‌شود.

در برند میوا (Miwa) تمام این آزمایش‌ها به‌صورت مستمر و دوره‌ای با تجهیزات پیشرفته انجام می‌شود تا اطمینان حاصل شود هر قطره آب، همان ترکیب طبیعی و زلال چشمه‌های پلور را حفظ کرده است.

میوا، آب خود را از سه چشمه طبیعی در منطقه پلور تامین می‌کند. آب از لایه‌های سنگی عبور کرده و به‌صورت طبیعی پالایش می‌شود.

نحوه تولید آب معدنی چگونه است؟

فرایند تولید آب معدنی در نگاه اول ساده به‌نظر می‌رسد، اما پشت هر بطری آب زلال، ترکیبی از علم، فناوری و کنترل دقیق کیفیت قرار دارد. در برند میوا این مسیر از چشمه‌های طبیعی در دامنه‌های پلور آغاز می‌شود و در خطوط تمام‌اتوماتیک KRONES آلمان به پایان می‌رسد.

۱. انتخاب منبع طبیعی آب

انتخاب چشمه مناسب، پایه اصلی کیفیت است. میوا آب خود را از سه چشمه طبیعی در پلور دماوند تأمین می‌کند؛ منطقه‌ای با زمین‌شناسی غنی از سنگ‌های آتشفشانی که منبع املاح طبیعی مانند کلسیم و منیزیم است. عمق زمین، خلوص، pH پایدار (8.1) و عاری بودن از هرگونه آلودگی انسانی از عوامل کلیدی این انتخاب هستند.

۲. انتقال آب از چشمه به کارخانه

آب از طریق بیش از 6 کیلومتر لوله‌کشی استریل، به کارخانه منتقل می‌شود تا در تمام مسیر از تماس با هوا و آلودگی محافظت شود. این مسیر به‌صورت کاملاً بسته و با کنترل فشار و دما طراحی شده تا ویژگی‌های طبیعی آب حفظ شود.

۳. فیلتراسیون مقدماتی

در این مرحله، آب وارد فیلترهای شنی و میکرونی می‌شود تا ذرات معلق و ناخالصی‌های فیزیکی حذف شوند. فیلترها به‌صورت ترتیبی کار می‌کنند و دانه‌بندی شنی از درشت تا ریز باعث افزایش خلوص اولیه آب می‌شود، بدون اینکه املاح مفید آن از بین برود.

۴. فیلتراسیون پیشرفته (کربن فعال و غشایی)

در کارخانه میوا، از سیستم‌های تصفیه Water Systems ایتالیا استفاده می‌شود. فیلترهای کربن فعال برای بهبود طعم و بوی آب به‌کار می‌روند، سپس سیستم‌های غشایی (Membrane) ذرات و میکروارگانیسم‌ها را حذف می‌کنند. برخلاف برخی کارخانه‌ها، میوا از روش اسمز معکوس کامل استفاده نمی‌کند تا تعادل املاح معدنی حفظ شود.

۵. ضدعفونی با فناوری‌های نوری و گازی (UV و Ozone)

این مرحله یکی از مهم‌ترین بخش‌هاست؛ آب از مرحله تابش اشعه فرابنفش (UV) و تزریق ازن طبیعی (O₃) عبور می‌کند تا کاملاً استریل شود. (بدون هیچ ماده شیمیایی). این روش طعم طبیعی آب را حفظ می‌کند و مانع رشد هرگونه میکروب می‌شود.

۶. کنترل و تنظیم املاح معدنی

پس از تصفیه، ترکیب آب از نظر محتوای منیزیم، پتاسیم، سولفات و کلسیم بررسی می‌شود. در میوا، نسبت املاح بر اساس چشمه‌های طبیعی حفظ می‌شود و بهینه‌سازی آن فقط جهت حفظ طعم و خاصیت طبیعی انجام خواهد شد.

۷. آزمایش و کنترل کیفیت نهایی

پیش از ورود به فرایند بسته‌بندی، آب در آزمایشگاه‌های میوا تحت چند تست دقیق قرار می‌گیرد؛ میکروبی، شیمیایی، رسانایی، شفافیت، سختی و pH. این مراحل با سیستم‌های کاملا اتوماتیک انجام شده و با استانداردهای ISO 22000 و GMP (از TUV اتریش) مطابقت دارند.

۸. تولید بطری (PET Blowing)

بطری‌ها در محل کارخانه از پری‌فرم با دستگاه‌های KRONES آلمان ساخته می‌شوند. سپس با هوای داغ یا UV ضدعفونی شده و آماده پر کردن خواهند شد.

۹. پر کردن و درب‌گذاری اتوماتیک آب معدنی

ماشین‌های پر‌کن تمام اتوماتیک بدون تماس انسانی کار می‌کنند. فرایند پر کردن با دقت بالا انجام می‌شود تا هیچ هوا یا آلودگی به بطری وارد نشود. سپس درب‌ها نصب، تاریخِ تولید چاپ و بطری‌ها به مرحله بعد منتقل می‌شوند. در میوا ظرفیت تولید بیش از 80,000 بطری در ساعت گزارش شده است.

۱۰. برچسب‌زنی و درج مشخصات تغذیه‌ای

برچسب‌ها، شامل اطلاعات دقیق ترکیب املاح، منبع چشمه، میزان pH و گواهی‌های بهداشت هستند. در میوا، تمرکز ویژه بر شفافیت اطلاعات و زیبایی طراحی بسته‌بندی وجود دارد تا مصرف‌کننده بداند چه می‌نوشد.

۱۱. بسته‌بندی و چیدمان نهایی

بطری‌ها در محیط کنترل‌شده بسته‌بندی می‌شوند.

۱۲. انبارداری و توزیع استاندارد

محصولات در انبارهای خنک و دور از نور مستقیم نگهداری می‌شوند. در میوا، حمل‌ونقل تخصصی با خودروهای مجهز به سیستم ضد گرما انجام می‌شود تا بطری‌ها تحت هیچ شرایطی در معرض گرمای مستقیم یا آفتاب قرار نگیرند. این اصل طلایی برند، تضمین‌کننده تازگی و طعم طبیعی آب تا زمان رسیدن به مصرف‌کننده است.

هر مرحله از تولید آب معدنی میوا با هدف حفظ خلوص طبیعی و املاح حیاتی طراحی شده است.

این فرایند دقیق باعث شده میوا به‌عنوان یکی از استانداردترین و سریع‌ترین خطوط تولید آب معدنی ایران شناخته شود. انتخاب آب معدنی معتبر یعنی انتخاب سلامت؛ میوا، برای ماندن. برای زندگی.

هزینه راه اندازی خط تولید آب معدنی

راه‌اندازی خط تولید آب معدنی در سال 1404 به سرمایه‌ای حدود 47 تا 86 میلیارد تومان نیاز دارد و شامل هزینه زمین و سوله، تجهیزات تصفیه و بسته‌بندی، مجوزها و سرمایه در گردش می‌شود. برای شروع، می‌بایست مراحل اخذ مجوز از نهادهایی مانند صنعت و معدن، سازمان غذا و دارو، استاندارد و محیط‌زیست طی شود و زمین در نزدیکی منبع آب سالم، دارای زیرساخت‌های صنعتی باشد.

انتخاب ماشین‌آلات اروپایی مثل KRONES گرچه هزینه بیشتری دارد، اما کیفیت و بهره‌وری بالاتری ارائه می‌دهد. این صنعت با تقاضای پایدار و قابلیت صادرات، یکی از گزینه‌های سودآور تولید در ایران محسوب می‌شود.

سوالات متداول